料理長おすすめ【肉割烹コース】「リブロースしゃぶ」「ヒレステーキ」「土鍋ご飯」が愉しめる

コース詳細

15,000円(税込)

肉料理を本格的に味わい、お愉しみいただける「肉割烹コース」となります「香り」「旨味」「食感」「余韻」といった個性ある食材を選び職人の経験や技術で細部にまでこだわり仕立てております我々が考える「銘肉」とはブランド名だけにとらわれることなく確かな目利きで選び抜いた黒毛和牛のみを厳選しています

とある日のコース料理

突出和牛と蛍烏賊蕗の薹のなめろう焼海苔

椀物牛すね翡翠茄子蓴菜

八寸つるむらさきのお浸し

島らっきょう塩だれ

　　　　山菜天麩羅

　　　　白センマイと沖縄もずく旨酢和え

　　　　トマト蜜漬け

　　　　鮮魚竜田揚げ

逸品リブロース湯引き

温菜　丸茄子米沢豚みぞれ餡かけ

強肴　厳選黒毛和牛　炭火焼ステーキ　

　　　　ヒレ

お食事

山形県産つや姫　特別栽培米土鍋ご飯

　　　　和牛しぐれ煮有馬山椒　

　　　　赤出汁　香の物

甘味　本日の甘味

【追加料理】

・和牛たたき黄身醤油　＋1800円

・本日のおすすめ逸品　＋2000円

※四季によってコース構成、仕入れ状況によってメニュー内容に変更があります

2026/05/16 更新