四季「二十四節気」の暦で最上の〈銘肉ヒレ〉と〈海鮮〉〈旬菜〉を織り交ぜた【ゆうがコース】

コース詳細

22,000円(税込)

【今月より新メニューになりました】お時間の許す限り「二十四節気」の味覚を存分に味わい「旬」をお愉しみ頂けます。職人が目利きした「鮮魚」や「厳選黒毛和牛」など惜しみなく一皿に表現しました。心ゆくまで「旬の味覚」を味わい、特別な方との大切なお時間をお過ごしください。

～とある日のコース料理～

突出　　鰆のコンフィ黄身酒盗天然舞茸

冷菜和牛たたき　黄身醤油

　　　　和牛と白身魚　磯辺巻き

八寸石川小芋の唐揚げ

　　　　ローストビーフ　きのこ味噌

　　　　白センマイの胡麻和え

　　　　秋刀魚生姜煮

　　　　春菊と菊花のお浸し

　　　　黒陸奥　竜田揚げ

　　　　和栗とチーズのテリーヌ

椀物牛すじ花弁茸

御凌ぎ鮑のリゾット

魚物本日の鮮魚塩焼き

肉物　　サーロインすき焼きしゃぶ

温菜　　丸茄子　和牛　茸餡

強肴　　本日の炭火焼ステーキシャトーブリアン

お食事本日の土鍋ご飯　秋鮭といくら炊き込み

　　　　赤出汁香の物

甘味　　本日の甘味

2025/11/18 更新